Морковът е един от най-популярните зеленчуци в света. Той е вкусен, здравословен и достъпен. Морковите са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които са важни за цялостното здраве.
Източник на снимката
Ползи от консумацията на моркови
Подобряват зрението. Морковите са богати на бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма. Витамин А е важен за зрението, особено за нощното виждане.
Подобряват здравето на сърцето. Морковите съдържат калий, който помага за регулиране на кръвното налягане. Те също така съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Подобряват здравето на кожата. Витамин А е важен за здравето на кожата. Той помага за поддържане на кожата здрава и еластична.
Подобряват храносмилането. Морковите са богати на фибри, които помагат за поддържане на здравословно храносмилане.
Подобряват имунната система. Морковите съдържат витамин С, който е важен за имунната система.
Допълнителни ползи от консумацията на моркови
Могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак. Проучванията показват, че консумацията на моркови може да помогне за намаляване на риска от рак на белия дроб, рак на дебелото черво и рак на гърдата.
Могат да помогнат за намаляване на риска от диабет. Морковите съдържат фибри, които помагат за поддържане на стабилни нива на кръвната захар.
Могат да помогнат за подобряване на здравето на костите. Морковите съдържат витамин К, който е важен за здравето на костите.
Могат да помогнат за намаляване на възпалението. Морковите съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в организма.
Как да включим морковите в менюто си ?
Морковите са много универсални и могат да се консумират по различни начини. Те могат да се добавят към салати, супи, ястия, смутита и др.
Ето няколко идеи за включване на морковите в менюто си:
Сурови моркови. Морковите са вкусни и хрупкави сурови. Те могат да се консумират сами или да се добавят към салати, смутита или сандвичи.
Варени моркови. Варените моркови са меки и леко сладки. Те могат да се консумират сами, да се добавят към супи, ястия или да се използват за приготвяне на сосове.
Печени моркови. Печените моркови са вкусни и ароматни. Те могат да се приготвят с различни подправки и сосове.
Морковен сок. Морковният сок е освежаващ и здравословен. Той е добър източник на витамини и минерали.
Интересни факти за морковите
Морковите са били култивирани в Афганистан още преди 5000 години.
Оранжевият цвят на морковите се дължи на бета-каротина.
Морковите се предлагат в различни цветове, включително оранжев, червен, жълт, лилаво и бяло.
Морковите са богати на витамин А, витамин С, калий и фибри.
Морковите могат да се консумират сурови, варени, печени или на сок.
Допълнителни любопитни факта
Морковите са култивирани в древните империи на територията на днешен Иран и Афганистан преди 5000 години. Оттам зеленчукът се разпространява в цял свят.
Днес съществуват над сто сорта ядливи моркови. До XVII век ядливите сортове са черни, бели, червени или лилави. Оранжевите моркови са създадени в Холандия в чест на кралския двор, чийто официален цвят е оранжевият.
Морковите са едни от най-захарните зеленчуци в света. Само цвеклото е по-сладко.
Морковите са един от най-важните зеленчуци в света от икономическа гледна точка. През 2014 г. световното производство на моркови е достигнало 38.8 млн. тона.
Водещ производител в света е Китай със 17.3 млн. тона през същата година, или 45% от световното производство. Други големи производители са Узбекистан, Русия, САЩ и Украйна.
Откритите площи с моркови у нас са 326 хектара през 2015 г. Общото производство е достигнало 7905 тона през същата година, сочат данни на Министерството на земеделието и храните.
Морковите съдържат 88% вода, 4.7% захар, 0.9% протеини и 2.8% диетични фибри. Морковите имат най-голямо съдържание на витамин А (бета каротин) сред зеленчуците. 100 грама моркови осигуряват 1.4% от препоръчителната дневна доза от витамина.
Освен това една чаша мляко съдържа същото количество калций като девет моркова.
Прекаляването с моркови може да причини заболяването каротенозис, което придава на кожата жълтеникав оттенък.
Морковите имат много медицински свойства – поправят увредени клетки, поддържат здравето на кожата, служат като добър антисептик за кожни рани, лекуват очни заболявания, ефективни са за почистване на устата от бактерии, подобряват зрението, възстановяват нормалната функция на черния дроб, регулират кръвното налягане.
Най-дългият морков в света е 5.839 метра. Най-тежкият морков е отгледан през 1998 г. и тежи 8.61 кг.
Град Холтвил в Калифорния често е наричат „световната столица на морковите“. Тук се провежда ежегоден фестивал, който има над 60-годишна история.
В древен Рим морковът е бил считан за афродизиак. На пировете на император Калигула всички ястия били приготвяни само с моркови, за да дадат сили на поканените гости.
В келтската литература морковът е наричан "подземен мед" заради сладкия му вкус.
Заедно с откриването на витамин А се увеличава интересът към моркова. Правителството в Англия провежда акция, популяризираща консумацията на моркови. Във връзка с високото съдържание на провитамин А, който подобрява зрението, менюто на пилотите по нареждане е обогатено с голямо количество моркови.
През Втората световна война са били произвеждани бонбони, конфитюри и сладкиши от моркови. В Португалия до днес е много популярен мармаладът от моркови, а в Канада и САЩ - сладкишът от моркови.
Първият сок от моркови е бил направен в Англия и се е наричал Carrolade.
Заключение
Морковите са здравословен и вкусен зеленчук, който може да се консумира по различни начини. Те са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които са важни за цялостното здраве.
Източник на информацията 1
Източник на информацията 2
Източник на информацията 3
Ползи от консумацията на моркови
Подобряват зрението. Морковите са богати на бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма. Витамин А е важен за зрението, особено за нощното виждане.
Подобряват здравето на сърцето. Морковите съдържат калий, който помага за регулиране на кръвното налягане. Те също така съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Подобряват здравето на кожата. Витамин А е важен за здравето на кожата. Той помага за поддържане на кожата здрава и еластична.
Подобряват храносмилането. Морковите са богати на фибри, които помагат за поддържане на здравословно храносмилане.
Подобряват имунната система. Морковите съдържат витамин С, който е важен за имунната система.
Допълнителни ползи от консумацията на моркови
Могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак. Проучванията показват, че консумацията на моркови може да помогне за намаляване на риска от рак на белия дроб, рак на дебелото черво и рак на гърдата.
Могат да помогнат за намаляване на риска от диабет. Морковите съдържат фибри, които помагат за поддържане на стабилни нива на кръвната захар.
Могат да помогнат за подобряване на здравето на костите. Морковите съдържат витамин К, който е важен за здравето на костите.
Могат да помогнат за намаляване на възпалението. Морковите съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в организма.
Как да включим морковите в менюто си ?
Морковите са много универсални и могат да се консумират по различни начини. Те могат да се добавят към салати, супи, ястия, смутита и др.
Ето няколко идеи за включване на морковите в менюто си:
Сурови моркови. Морковите са вкусни и хрупкави сурови. Те могат да се консумират сами или да се добавят към салати, смутита или сандвичи.
Варени моркови. Варените моркови са меки и леко сладки. Те могат да се консумират сами, да се добавят към супи, ястия или да се използват за приготвяне на сосове.
Печени моркови. Печените моркови са вкусни и ароматни. Те могат да се приготвят с различни подправки и сосове.
Морковен сок. Морковният сок е освежаващ и здравословен. Той е добър източник на витамини и минерали.
Интересни факти за морковите
Морковите са били култивирани в Афганистан още преди 5000 години.
Оранжевият цвят на морковите се дължи на бета-каротина.
Морковите се предлагат в различни цветове, включително оранжев, червен, жълт, лилаво и бяло.
Морковите са богати на витамин А, витамин С, калий и фибри.
Морковите могат да се консумират сурови, варени, печени или на сок.
Допълнителни любопитни факта
Морковите са култивирани в древните империи на територията на днешен Иран и Афганистан преди 5000 години. Оттам зеленчукът се разпространява в цял свят.
Днес съществуват над сто сорта ядливи моркови. До XVII век ядливите сортове са черни, бели, червени или лилави. Оранжевите моркови са създадени в Холандия в чест на кралския двор, чийто официален цвят е оранжевият.
Морковите са едни от най-захарните зеленчуци в света. Само цвеклото е по-сладко.
Морковите са един от най-важните зеленчуци в света от икономическа гледна точка. През 2014 г. световното производство на моркови е достигнало 38.8 млн. тона.
Водещ производител в света е Китай със 17.3 млн. тона през същата година, или 45% от световното производство. Други големи производители са Узбекистан, Русия, САЩ и Украйна.
Откритите площи с моркови у нас са 326 хектара през 2015 г. Общото производство е достигнало 7905 тона през същата година, сочат данни на Министерството на земеделието и храните.
Морковите съдържат 88% вода, 4.7% захар, 0.9% протеини и 2.8% диетични фибри. Морковите имат най-голямо съдържание на витамин А (бета каротин) сред зеленчуците. 100 грама моркови осигуряват 1.4% от препоръчителната дневна доза от витамина.
Освен това една чаша мляко съдържа същото количество калций като девет моркова.
Прекаляването с моркови може да причини заболяването каротенозис, което придава на кожата жълтеникав оттенък.
Морковите имат много медицински свойства – поправят увредени клетки, поддържат здравето на кожата, служат като добър антисептик за кожни рани, лекуват очни заболявания, ефективни са за почистване на устата от бактерии, подобряват зрението, възстановяват нормалната функция на черния дроб, регулират кръвното налягане.
Най-дългият морков в света е 5.839 метра. Най-тежкият морков е отгледан през 1998 г. и тежи 8.61 кг.
Град Холтвил в Калифорния често е наричат „световната столица на морковите“. Тук се провежда ежегоден фестивал, който има над 60-годишна история.
В древен Рим морковът е бил считан за афродизиак. На пировете на император Калигула всички ястия били приготвяни само с моркови, за да дадат сили на поканените гости.
В келтската литература морковът е наричан "подземен мед" заради сладкия му вкус.
Заедно с откриването на витамин А се увеличава интересът към моркова. Правителството в Англия провежда акция, популяризираща консумацията на моркови. Във връзка с високото съдържание на провитамин А, който подобрява зрението, менюто на пилотите по нареждане е обогатено с голямо количество моркови.
През Втората световна война са били произвеждани бонбони, конфитюри и сладкиши от моркови. В Португалия до днес е много популярен мармаладът от моркови, а в Канада и САЩ - сладкишът от моркови.
Първият сок от моркови е бил направен в Англия и се е наричал Carrolade.
Заключение
Морковите са здравословен и вкусен зеленчук, който може да се консумира по различни начини. Те са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които са важни за цялостното здраве.
Източник на информацията 1
Източник на информацията 2
Източник на информацията 3
Коментари
Публикуване на коментар